Francisco Ramón Rodríguez Fernández
Francisco Ramón Rodríguez Fernández
 
banner catalogo
 
 
 
Sistemas de Conservación y Presentación Comercial Habitual de Productos de Pastelería
DURACIÓN :
20.00 horas
 
 

  • Efectuar la conservación y almacenamiento de semielaborados y elaboraciones, identificando y aplicando los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados: - Atendiendo a su destino o consumo asignado.
  • - Según la naturaleza de sus componentes.
  • - Cumpliendo con las normas de manipulación.
  • - Realizando las operaciones de aprovisionamiento interno de géneros.

1. Conservación: definición.

2. Presentación comercial de los géneros, productos y materias primas más comunes.

3. Identificación de los sistemas y métodos habituales de conservación.

4. Asociación de los sistemas / métodos de conservación con su adecuación a los distintos productos y equipos necesarios.

5. Fases en los procesos y riesgos en la ejecución.

6. Operaciones sencillas de conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios de uso común: técnicas y métodos adecuados.

 

SOLICITA INFORMACIÓN

Introduce tu apellido.
Introduce tu email.
Introduce tu telefono.
Más información que desees transmitirnos.
Introduzca texto de la imagen
Captcha imagenRecargar imagen
 
 
 
 953577432