Francisco Ramón Rodríguez Fernández
Francisco Ramón Rodríguez Fernández
 
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Regeneración y Conservación de Alimentos en Bar-Cafetería
DURACIÓN :
5.00 horas
 
 

  • Aplicar métodos de regeneración, conservación y envasado de alimentos.

1. Sistemas y métodos básicos de regeneración, conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios: clases, caracterización y productos culinarios.

2. Técnicas: Fases de los procesos.

3. Identificación de necesidades.

4. Aplicación de técnicas o Métodos apropiados y ejecución de las operaciones.

 

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