Francisco Ramón Rodríguez Fernández
Francisco Ramón Rodríguez Fernández
 
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Regeneración, Conservación y Presentación Comercial de Alimentos en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales
DURACIÓN :
20.00 horas
 
 

  • Aplicar métodos de regeneración, conservación y envasado de alimentos Justificar los lugares y métodos de almacenamiento, regeneración, conservación o envasado de materias primas, preelaboraciones y elaboraciones culinarias en función del destino o consumo asignado, las características derivadas de su propia naturaleza y la normativa higiénico-sanitaria.

1. Regeneración y conservación

2. Presentación comercial de productos gastronómicos artesanales.

3. Tipos de presentación

 

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