Francisco Ramón Rodríguez Fernández
Francisco Ramón Rodríguez Fernández
 
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Realización de Operaciones Sencillas de Economato y Bodega en Cocina
DURACIÓN :
5.00 horas
 
 

  • Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.

1. Solicitud y recepción de géneros culinarios: métodos sencillos, documentación y aplicaciones.

2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones.

3. Controles de almacén

 

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