Francisco Ramón Rodríguez Fernández
Francisco Ramón Rodríguez Fernández
 
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Post-servicio en Restaurante
DURACIÓN :
15.00 horas
 
 

  • Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes, aplicando procedimientos habituales de trabajo.

1. Mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, género y materias primas para un posterior servicio.

2. Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de Stocks.

3. La limpieza del local, mobiliario y equipos en el cierre.

 

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