Francisco Ramón Rodríguez Fernández
Francisco Ramón Rodríguez Fernández
 
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Plan de Trabajo del Servicio de Catering
DURACIÓN :
15.00 horas
 
 

  • Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering.

1. Creación de manuales de trabajo.

2. Planificación de recursos.

3. Registros documentales y control sanitario.

4. Manual de procedimiento de venta y servicio.

 

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