Francisco Ramón Rodríguez Fernández
Francisco Ramón Rodríguez Fernández
 
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Organización del Trabajo del Personal en Cocina
DURACIÓN :
10.00 horas
 
 

  • Aplicar procedimientos de control establecidos para comprobar la correcta preparación y presentación de elaboraciones culinarias.

1. Realizar cuadros de trabajo.

2. Control de costes.

3. Medidas Correctivas en la elaboración.

 

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