Francisco Ramón Rodríguez Fernández
Francisco Ramón Rodríguez Fernández
 
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Desarrollo de Procesos de Aprovisionamiento Interno y Regeneración de Materias Primas, Preelaboraciones y Elaboraciones Básicas de Múltiples Aplicaciones para la Elaboración de Helados
DURACIÓN :
20.00 horas
 
 

  • Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción determinados.

1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros, preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones.

2. Aprovisionamiento interno.

3. Formalización de documentación y realización de operaciones.

4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros, preelaboraciones y elaboraciones básicas.

5. Normas de control.

 

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