Francisco Ramón Rodríguez Fernández
Francisco Ramón Rodríguez Fernández
 
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Aplicación de Técnicas Básicas de Cocina de Personas Dependientes en el Domicilio
DURACIÓN :
10.00 horas
 
 

  • Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.

1. Menajes, utensilios y electrodomésticos.

2. Recetas de cocina.

3. Técnicas de preelaboración básicas de los alimentos.

4. Elaboraciones elementales de cocina.

5. Esquema de elaboración y ejecución de platos tipos.

 

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